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| 京都の地ビール業界は新規参入が増え、 ますます賑やかになってきています。 
上は、京都市伏見区で毎年春に開催される「湯上がりクラフトビール祭」（↑）。 |
| ■ 一乗寺ブリュワリー ■ ウッドミルブルワリー ■ O BEER KYOTO ■ 黄桜京都麦酒 ■ Kyoto Beer Lab ■ 京都嵐山ブルワリー |
■ 京都醸造 ■ 京都伏見醸造所 ■ 京都町家麦酒 ■ KBL THE GARAGE ■ 52's brewing exploration ■ ことことビール |
■ JP CRAFT蔵造麦忽酒 ■ スプリングバレー京都 ■ 丹後王国ブルワリー ■ 西陣麦酒 ■ Bighand Bros. Beer ■ 家守堂 |
| その他の京都府のブルワリー：ASOBI BEER/KYOTO NUDE BREWERY/CraftBank Brewing/KOHACHI beerworks/周山街道ビール/Primary Barrels | |||
| CraftBank Brewing ※福知山市の銀行の跡地で醸造。 | |||
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| KUROMAME BLACK ＊ブラックIPA。丹波の黒豆の甘くやさしい味わいに、IPA感が負けてないのが良い。【Ｂ＋】（2023.1.6堺町三条「京のSAKESORA」） | KURI GOLD ＊軽快なラガー。栗は後からふわっとくる程度で、バランスが良い。【Ｂ＋】（2023.4.22岡崎公園「アースデイin京都」） |
LAZY IPA ＊ヘイジーだが微妙な雑味が気になった。【Ｂ】（同左） |
BANK IPA ＊ジューシーで、心地良い苦み。これが定番なら安心。【Ａ−】（2023.5.5京都伏見「湯上がりクラフトビール祭」） |
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| BANK COLD IPA ＊福知山産の米とラガー酵母使用のセッションIPA。これも良い【Ｂ＋】（2023.5.5京都伏見「湯上がりクラフトビール祭」） |
DEFAULT IPA ＊シトラ系、ドライなニューイングランドIPA。グラスで飲むと印象が更に良化しそう。（2024.5.4京都伏見「湯上がりクラフトビール祭」） |
AZUKI RED ＊名前に似合わず、ヴァイツェン。色は濃いめで爽やか、後味にほんのり小豆（あずき）。【Ｂ＋】（2025.1.9京都七条新町東入「京のSAKESORA」） |
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| KYOTO NUDE BREWERY ※タクミヤ等ビアパブ３軒を運営するカケザングループが、京北で醸造。 | |||
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| HOKAZE-帆風- ＊セッションIPA。軽すぎる感はあるがすっきり飲みやすい。新参にしては上出来【Ｂ＋】。（2023.11.22京都東山「BEER Komachi」） |
SEISOU-星霜- ＊Alc５％あると思えない、水みたいに軽やかなレモン系柑橘。さらっとホップがきいたペールエール【Ｂ＋】。（2024.3.14七条新町「京のSAKESORA」） |
SOUTEN-蒼天- ＊ライトラガー。軽いけど、ほど良い麦芽感と柑橘感。【Ｂ＋】（2024.6.12梅小路京都西駅近く「KBL THE GARAGE」） |
YUMOYA-夕靄- ＊ヘイジーIPA。トロピカルで、乳糖感がある。【Ａ−】(2025.5.31京都「オクトーバーフェストin西院春日神社」) |
| ASOBI BEER（旧 丹後屋醸造）※与謝野町 | |||
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| HAYATE-疾風- ＊京北の木材「こぶし」を使ったIPA。りんごのような果実香もするが、すっきりドライ。【Ａ−】(2025.6.18七条新町東入「京のSAKESORA」) |
みだれ髪 ＊与謝野産ホップ使用のピルスナー。ガス強めで甘み多めなのが個人的には割引要因。【Ｂ】（2024.5.1京都七条新町東入「京のSAKESORA」） |
揺ら揺ら ＊アロマは白ぶどう系。芳醇で、麦芽のコクと甘みがいい感じのストロングエール（Alc７％）。【Ｂ＋】（2025.1.9同左） |
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| Primary Barrels ※福知山市の廃校になった小学校をリノベーションした、農家が醸造する醸造所。 | |||
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| STARLIT SEVEN ＊ウエストコーストIPA。苦み、ジューシーでモルト感もある。【Ｂ＋】（2024.5.16大阪中津「ビアパーラーポゴ」） |
De boerendans（デ・ブーランダンス） ＊セゾン。フルーティ・スパイシーだが、クリーミーでやさしい味わい。【Ａ−】（同左） | Chill to Tipsy ＊コーヒースタウト。クリーミーな珈琲とコク深い麦芽のうまみを堪能【Ｂ＋】(2025.6.18梅小路京都西「KBL THE GARAGE」） |
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| 7 TAPS TAVERNベルジャンホワイト ＊同店「TAVERN」のオリジナル。フルーティでスパイシー【Ｂ＋】(2025.1.24京都駅前「7TAPS TAVERN」) | 7 TAPS TAVERNセッションペールエール ＊同左。それなりではあるが、食事の引き立て役としては充分かも。【Ｂ】（同左） | 7 TAPS TAVERN IPA ＊同左。白ぶどう系アロマ、ホップ多めで、意外に渋め。【Ｂ】（同左） | |
| KOHACHI beerworks ※宮津市北部の上世屋という集落で醸造していたが、残念ながら、醸造終了。 | |||
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| 世屋の琥珀 ＊地元産の黒米の香りと、イチジク系、熟した果実の甘みが深いベルジャンアンバー。【B＋】（2022.4.27京都東山「BEER Komachi） |
アマテラス号 ＊松の木の香りで、ホッピー。セゾン酵母のうまみが味わえるうまいやつ。【Ａ】（2022.5.6同左） |
ハーレキン ＊ハラペーニョ（京丹後のオーガニック）使用のIPA。濃色で、後からぴりっと辛さがくる。【B＋】（2022.6.29同左） |
丹後の季節 ＊ウイートセゾン。飲み慣れた味の、やさしい酸味。【Ｂ＋】（2023.4.22岡崎公園「アースデイin京都」） |
| 周山街道ビール ※2015年7月 民事再生法の適用により製造休止に。残念。 | |||
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| ヴァイツェン （2013.10.9京都四条堀川「Bungalow」） |
アンバーエール （2015.5京都東山「BEER Komachi」） |
ケルシュ （2015.8.9宇治「クラフトビール夜市」） |
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