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地ビール樽生主義 京都伏見醸造所
京阪伏見桃山駅から徒歩5分ほど。
大手筋商店街イオン伏見プラザの間にあり
家守堂黄桜カッパカントリーからも徒歩2〜3分という立地の良さ。
(直近の訪問日:2025年6月27日) 
スポーツバーのような雰囲気の中、
ガラス越しの醸造設備を眺めながら飲むことができましたが・・
2025年7月でいったん閉店。移転を予定されているそうです。
同店のビール。初めの頃に比べ、最近のものが随分うまくなっています。
こっからペールエール *飲みやすくはあるが、開発途上(?)で、これからのビール。【B−】(2023.8.4京都伏見「クラフトビア酒場タップハウス」) こっからIPA
*麦芽由来かもしれないが、副原料を思わせるハッカのような甘さが気になる。【B−】(同左)
PLUS ULTRA 1st Anniv beer *開設1周年記念の、DDHミルクシェイクヘイジーIPA。トロピカルでドライ。【A−】(2024.7.18同左) Hoppy Saison
*シムコー&シトラホップ使用。爽やかで苦み強めだが口当たりはやさしい。【B】(同左)
   
オートミールスタウト *クリーミーで香ばしさがあり、甘み多め。苦みも炭酸も、物足りない。【B】(2025.6.27京都伏見「クラフトビア酒場タップハウス」)      

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