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| 黄桜と言えば日本酒酒蔵ですが、地ビールの醸造でも有名。 |
| 伏見桃山の直営店「カッパカントリー」【写真下】では アルト・ケルシュ・蔵のかほり等の定番や限定ビールなど、 6〜7種類が常備され、うまい料理も沢山あります。 |
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| 横大路にある「伏水蔵」【写真下】では工場見学も可能。 レストランで御膳をいただきながらのビールも格別です。 |
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| 京都観光の折りには、是非こちらへ！ |
| 「定番」ビール。たぶん国内地ビールで、最も飲んだ回数が多いはず。 | |||
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| ケルシュ （2012.12.17京都伏見「黄桜カッパカントリー」にて、再飲。）＊名水「伏水」使用でさっぱりした味。私にとっては、ケルシュと言えば黄桜。 |
アルト （2017.5.5京都横大路「伏水蔵」にて、再飲。）＊これも何度も飲んでいるが、モルトの甘みがあり、ホップもきいて、バランスが良い。 |
蔵のかほり ＊超美味！清酒酵母を感じるが、清涼飲料水のようにさらっと飲める。（同左） |
山田錦 ＊蔵のかほりと違い、かなり日本酒寄りのビール。（同左） |
| 早稲田大学・京都大学と共同開発した「ナイルシリーズ」。 | |||
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| ブルーナイル ＊古代エジプトのデュラル小麦を使用。ゆずやコリアンダーが良い風味を出している。 （2017.5.5京都横大路「伏水蔵」にて、再飲。） |
ホワイトナイル ＊ウィートエール。古代エジプトで栽培されたエンマー小麦を再現したという。（同左） |
ルビーナイル ＊芳醇な香りのレッドエール（Alcは７％）。謎の小麦「ピラミダーレ」使用。（同左） |
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| 黄桜の「Lucky」シリーズ。スタイルは様々ですが、それぞれに味わいがあります。 | |||
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| Lucky Cat（招き猫） ＊ゆずと山椒風味のホワイトエール。香りは良いが、奥行きが足りない。（2018.5.13「地ビール祭京都」） |
Lucky Dog（果報者） ＊六条大麦使用、カスケードホップのペールエール。やはり「猫」よりも、こっちかな。（2020.1.25京都伏見「黄桜カッパカントリー」にて、再飲。） |
Lucky Chicken ＊レッドIPA。上品でカラメル麦芽が香ばしく、味わい深い。（2020.1.4京都堺町三条「京のSAKESORA」） |
Lucky Mouse ＊セッションIPAとあるが、酒米の香りが黄桜を感じる。うまい。（2020.1.25京都伏見「黄桜カッパカントリー」） |
| 「限定ビール」は、個性的なものが多い印象。 | |||
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| フレッシュチェリー （2014.3.9宇治駅前「THE ROCKIN’HEARTS」） |
スウィートベリー （2014.7.14祇園祭宵々々山「放下鉾」前） |
ビアショコラ （2015.4.4宇治駅前「THE ROCKIN’HEARTS」） |
丹波の黒豆 （2015.10.3大阪難波「BINCAN FES」） |
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| PUMPKIN ＊悪くはないが、もう１杯飲もう・・というビールでもない。（2015.10.3大阪難波「BINCAN FES」） |
かっぱIPA ＊「地ビール祭京都」限定と銘打たれていたが、その後も「黄桜IPA」として各種イベントで売られている。（2018.5.13「地ビール祭京都」） |
セッションIPA ＊シトラスの香りが特徴。暑い夏におすすめの１杯。（2018.8.4宇治橋通商店街「クラフトビール夜市」） |
ぐびがぶ〜つ ＊Alc３％のセッションエール。すっきりしているが、苦みは強め。（2019.6.4京都伏見「クラフトビール大会＠竜馬通り商店街」） |
| 悪魔達もうますぎて飲み過ぎてしまう「悪魔のビール」 | |||
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| 国産原料100％ビール ＊田中農場産と黄桜丹波工場で栽培した生ホップ使用。すっきり苦みが先にくるが、進むにつれ清酒酵母の甘みとまろやかさが深くなる【Ｂ＋】。（2023.10.20京都駅前黄桜特設売場） | 悪魔のビールレッドセッションIPA ＊カラメル系麦芽の甘み。深いコクがあり、飲みごたえがある。（2021.10.10大津市なぎさ公園「大津クラフトビアガーデン」） | 悪魔のビールアメリカンブラックエール ＊シトラス香？軽めの黒ですっきりしている【B＋】。（2022.6.17京都伏見「黄桜カッパカントリー」） |
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