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| 築約100年の町屋を改装した「スプリングバレーブルワリー京都店」。 京都の中心部（富小路通錦上る）にあります。 阪急京都河原町駅・烏丸駅からは、いずれも徒歩7分ほど。 （直近の訪問日：２０２５年７月１１日） |
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| 中に入ると、いきなり醸造設備がお目見え。 この店舗では、全国展開する同ブランドのビールはもちろん、 この京都店で醸造された限定ビールもいただくことができます。 |
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| 1階席【写真左下】と2階席【右下】。観光客の方が多い様子。 | |||
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| ここでは、京都店で醸造されたビールを紹介します。 ※関東で醸造のビールは別ページに掲載。 |
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| 京都店で醸造のビール。銘柄によっては、香りを楽しむためにあえて泡なしで提供するそうです。 | |||
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| Kyoto 2017 ＊ベースは小麦なのに米の香り（京都産コシヒカリ使用）。（2017.10.11京都富小路錦「スプリングバレーブルワリー京都」） |
YOSANO IPA ＊与謝野産のホップ１００％使用。苦み少なく柔らかい感じで、IPAとしてはちょっと物足りない。（2018.1.13同店） |
Kyoto 1st Anniversary IPA〜MURAKAMI SEVEN〜 ＊MURAKAMI SEVENは国産ホップ。苦みもきれもあるが、飲みやすい。（2018.9.9同店） |
京の季（キョウノセゾン） ＊ジンジャー、ライム系のセゾン。私はこれも悪くないと思うが、妻いわく、「これは女子供の飲みもの」。（同左） |
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| KON-BROWN ＊ロースト麦芽のブラウンエールに、利尻昆布の出汁を合わせるという、斬新な組合せ。（2019.1.19京都富小路錦「スプリングバレーブルワリー京都」） |
黒豆ベルジャンブラウン ＊黒豆茶の甘みと香ばしさでハイアルコールとは感じなかったが、実はAlc８．５％。（同左） | 京の初摘みホップ〜エールタイプ〜 ＊与謝野産ホップ１００％使用。甘い香りで苦み控えめのやさしいエール。（2019.8.11同店） | 京の初摘みホップ〜セゾンタイプ〜 ＊これも与謝野産ホップ１００％。セゾン酵母のスパイシーな香りがあり、とにかく口当たりが良い。（同左） |
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| 生ホップ超特急MURAKAMI SEVEN ＊収穫したての希少な国産ホップ使用。いちじくのような香りだが重厚感あり。（2019.10.30京都富小路錦「スプリングバレーブルワリー京都」） | Kyoto 3rd Anniversary ＊グレープフルーツのようなホップの香りと、爽やかな苦みが良い。Alc４．５％、白く濁ったセッションIPA。（2020.10.9同左） | Juicy Hop Extra ＊小麦やオーツ麦のとろっとしたやわらかさ、シトラっぽさ、意外にドライな苦みが調和する。【Ｂ＋】 (2025.7.11同左） |
Kyoto 2025 〜Rice Koji Sour〜 ＊米麹の甘み、熟したリンゴ（？）を思わせる芳醇な酸味。さほど酸っぱくはない。【Ｂ＋】(同左） |
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| 京都YOSANO IPA 2025 ＊華やかな香り。やや濃色麦芽のうまみ多めで、芳醇な味わい。【Ｂ＋】(2025.7.11京都富小路錦「スプリングバレーブルワリー京都」） | |||
