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京都の中心部、河原町三条を上り、1本北の通りを東へ行くとすぐの場所。 醸造所名には、いずれは嵐山に醸造したいとの 桑原代表の思いが込められています。 （訪問日：２０２３年１０月２３日、１２月１日）

店内はL字のカウンターを中心に立ち席と椅子席が少々。 適度な距離感で、明るい雰囲気の店内。

ガラス張りの醸造室には、200リットルのタンクが6つ。 ブルワーは、ならまち醸造所で修行された方だそうです。

タップは8つ。【左下】は開店当初のラインナップでしたが、 現在は6タップが自家製ビール。

ビールは都度改良を進めておられるようで、今後に期待です。 （営業：月火木金15〜22時、土日祝12〜22時）

同店で飲んだビールです。
IPA ＊ホップがきいて、飲みやすいタイプ。ただ、Alc５．４％のIPAは、私には少々物足りなかった【Ｂ】。（2023.10.24京都河原町三条上る東入「京都嵐山ブルワリー」）	古今嵯峨米セゾン ＊京都嵯峨野産のお米の甘みに、適度な酸味が加わって良いバランス【Ｂ＋】。（同左）	ペールエール ＊甘いオレンジのようなアロマ、軽やかにホップがきいて、最初の１杯目向き。【Ｂ】（2023.12.1同左）
ヴァイツェン ＊バナナ香、さほど甘くなくて酸味が多め。ヴァイツェンになってはいるが、もう一歩。【Ｂ】（2023.12.1「京都嵐山ブルワリー」）	スタウト ＊すっきり、ほどよく苦い。軽いけどバランス良くできている。【Ｂ＋】（同左）