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2018年から上京区で開業。
地味ながら、「料理と楽しむビール」をコンセプトに
しっかりと地域に根差した醸造所です。
（訪問日：２０２０年２月２３日）

小川通寺之内下る。地下鉄今出川駅からだと北西方面へ、徒歩12分程でしょうか。妙顕寺から真っすぐ南に下りて、すぐの場所にあります。	建物は街並みにすっかり馴染み、看板も目立たないので、思わず通り過ぎてしまいそう。タップルームは土日の昼間のみの不定期営業のため、事前の確認は必須。
日曜の午後3時過ぎでしたが、まずまずの賑わい。食べ物の持ち込みは自由で、観光客のほか、近所の人たちの井戸端会議にも使われているようです。	整然としている奥の醸造室。 　タップルームでは、3種類の樽生（小400円、大600円）を醸造家の辻本さんが自らサービングされていました。

(※) は、2021年に「宅飲み」して、コメントを付け直したビールです。
ゴールデンエール ＊ほど良い苦み、酸味と渋みのバランスが良い。正統派で飲み飽きないタイプ。（2020.2.23京都市上京区「ウッドミルブルワリー」にて、再飲。）	和らぎIPA ＊アメリカ産のローラルというホップを主に使用。Alcは５％でセッションIPAだが、やや濃色でモルト感があり、苦みが後からしっかりきいてくる。うまい。（同左）	ペールエール （2018.5.13京都三条商店街「地ビール祭京都」）＊マリスオッター（英国麦芽）が良い仕事をしている。コクがあり、甘いパンのような香り。ホップといい感じにコラボし、爽やか。（※）	はっさくホワイト ＊八朔とコリアンダーを使用。７０過ぎの地元のおばあちゃんが、やたらに「おいしいおいしい」と褒めていた。（2018.8.4宇治橋通商店街「クラフトビール夜市」）
ホワイトIPA ＊ベルギービール酵母とコリアンダー使用。泡があふれんばかりでクリーミー。（2019.3.24京都「Zest地ビールフェスタ」）	キョウエン ＊京都のビアパブTakumiya等とコラボのニューイングランドIPA。ジューシーだがしつこくなくて、ドリンカブル。（2020.10.24JR梅小路京都西駅前「梅小路ハイライン」）	スタウト ＊限定醸造とのことだが、クラシカルな正統派。ロースト麦芽の香りと酸味が心地よい。（同左）	モザイクパンチ ＊同型の別の銘柄と飲み比べても濃厚だが、ジューシーなヘイジーIPAでこれも悪くない。（2021.7.10京都東山「BEER Komachi」）
ハレノヒエール ＊成人の日のイベント用。八朔が入り、ビール初心者でも飲みやすい（私には物足りない）【Ｂ】。（2022.4.16京都市上京区「ウッドミルブルワリー」重富寛さんイベント）	前世はパン ＊見た目の割りに、意外にすっきり。麦芽の甘みとパンの香ばしい香りが心地良い。【Ａ−】（2023.8.25京都市左京区「八瀬えいでん地ビール祭り」）	ろっくぶぁいつぇん ＊小麦麦芽＆オーツ麦＆蜂蜜入り。さほど甘くはないが、やさしい味わいのヴァイツェン。【Ｂ＋】（同左）