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地ビール樽生主義 KBL THE GARAGE
京都ビアラボの2号店として、2024年秋から自家醸造ビールの提供開始。
金〜日曜の13〜21時営業(←訪問日時点)。
下京区朱雀宝蔵町27-2(JR梅小路京都西駅から徒歩5分)
(直近の訪問日:2025年11月28日) ※写真は2024年11月17日。
ガレージを模した店内にはキッチンカーが置かれ、Tシャツ等が陳列。
適度な広さの飲みスペースは、居心地良いです。
ビールは14タップ(⇒2025年11月28日訪問時のラインナップはこちら。
フードメニューも意外に多かった。 
同店で飲んだビールです。 
KBL THE GARAGE LAGER *NZホップを使ったヘレス。苦み控えめでやさしい味わい。麦芽の香り良し。【B+】(2024.11.17梅小路京都西「KBL THE GARAGE」) KBL THE GARAGE HAZY *トロピカル&ジューシー、しつこくなく爽やかで、程良くモルティ。良くできている【A−】(同左) 大パリパリ
*ウエストコーストダブルピルスナー。本格IPAを思わせる、力強くも複雑な香味。【A−】(同左)
Super Hazy Brothers *ヘイジーDDH DIPA。「KBL THE GARAGE HAZY」よりさらにジューシーで、ホップきれきれ。【B+】(2024.12.27同左)
深蒸し茶IPA
*濃いめのお茶の香り・深み。心地良い苦みとのバランスが絶妙。【A−】(2024.12.27梅小路京都西「KBL THE GARAGE」)
かぶせ茶ホワイトエール *これもお茶の香りと甘み、ホワイトエール具合が良い。まぎれもなく進化している。【A−】(2025.6.18同左) 文左衛門HAZY
*ソルティヘイジーIPA。塩加減が良く、不思議に飲める。【B+】(同左)
Beenius-甜菜の天才- *ウエストコーストIPA。モルティだがそこそこ苦みもあり、ほど良い飲み心地。【B+】(2025.9.10同左)
 
NEW MOON
*ダークラガー。軽やかで旨みがある、かつてのビアラボとは違った境地。【B+】(2025.11.28梅小路京都西「KBL THE GARAGE」)
ディルさん Dill-bert Gose *インペリアルゴーゼ。ゴーゼ特有の塩っぽさは抑えられディル(セリ科のハーブ)の香味面白い【B+】(同左) Black Rose
*ブラックIPA。このタイプとしては標準だが、飲み心地は抜群。【B+】(同左)
 

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