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| ■ 臥龍醸造 ■ 道後ビール |
| その他の愛媛県のブルワリー：今治街中麦酒/梅錦ビール/大三島ブリュワリー/gogoshima beer farm/DD4D Brewery | |||
| 梅錦ビール ※地ビール元年の1995年に始まり、今も続く老舗醸造所。 | |||
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| アロマティックエール （2013.8.15京都「Bungalow」） ＊芳醇な香りで、熟した果実の風味。名前に似合わず８．５％のハイアル。(※) |
ブロンシュ （2013.7.31同左）＊伊予柑風味のホワイトエール。白ビールらしい香りも相まってスパイシー、麦芽の味わいがしっかりしていて、うまい。(※) |
にごりビール （2014.5.10「地ビール祭京都」） |
ウッドフィニッシュ＆アッサンブラージュ ＊酒米を培養。杉の香りが良い。（2014.9.20「茨木麦音フェスト」） |
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| ピルスナー ＊喉ごし良く、コクがある。これまで飲んでなかったのが不思議。（2017.2.9京都東山「BEER Komachi」） |
粗濾過ピルスナー ＊ファインアロマホップの上品な香り。これも清酒酵母が入ってるのかと思うほどのまろやかな後味。苦み控えめ。（2019.9.22「茨木麦音フェスト」） |
ボック （2015.3.18京都四条堀川「Bungalow」）＊スタウトやポーターとは違う、甘みも深みもある芳醇な味わい。レーズンや、ウイスキーボンボンのよう。(※) |
ヴァイツェン （2015.4.1京都「Takumiya」） |
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| IPA ＊とてもバランスよくて、うまい。（2016.11.3「神戸クラフトビアサミット」） |
ソクジョウ ＊ビールの色をした日本酒といった感じ。ビール酵母は使わず、清酒酵母のみ使用してるらしい（2015バージョン）。（2015.9.21「茨木麦音フェスト」） | ソクジョウ2016Ver. ＊前年とは酵母の種類を変えているとのこと。ますます日本酒っぽくなった感あり。（2016.9.19「茨木麦音フェスト」） |
ソクジョウ2023年協会901号ver ＊これも清酒酵母使用。甘みが梅酒のようにも感じる。【Ｂ】（2023.10.7「茨木麦音フェスト」） |
| DD4D Brewery ※東京渋谷で経験を積まれた山之内圭太さんが、松山市で開業。アパレルショップ併設。 | |||
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| 髭の芳香 ＊トウモロコシのひげと宇和ゴールドを使用した、ウィートエール。ほど良い酸味が心地よい。（2019.7.27大阪「Kamikaze」） |
ココナッツミルクスタウト ＊ローストしたココナッツの優しい甘さがチョコレートモルトとうまく合わさり、いい感じ。（2019.9.25大阪心斎橋「スタンドうみねこ」） | ラガー ＊草っぽい香りで、しっかりボディの本格ラガー。ホップはMt.Hood。うまい。（2019.11.11京都河原町松原「Len」） |
アンバーエール ＊この琥珀色を見るだけでうっとりする。濃色麦芽の甘みとロースト香が秀逸。（同左） |
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| ヘイジーダブルIPA ＊ジューシーな香りだけで酔える。飲むとかなり濃厚。（2021.2.10京都下鴨本通北大路「食堂やすきち」） |
吟醸シリーズEK-7 ＊吟醸香だがパインのようなフルーティさも。後味はドライ。麦のうまみとホップの苦みが加わり面白い味わい【Ａ－】。（2022.1.26大阪梅田「クラフトビアマーケット」） |
4 o’clock let’s call it a day ＊ブリュットIPA。伊予の柑橘が使われ、ドライでジューシー。ホップがよくきいてて良い【Ａ－】（2023.9.7京都 新風館「DIG THE LINE」） |  Don Jalapeǹo＊ハラペーニョのピリ辛な、チリIPA。たまにはこんなのもありだが、好みではないかも。（2024.5.4京都伏見「湯上がりクラフトビール祭」） |
| 大三島ブリュワリー ※しまなみ海道の島の１つの大三島で、2018年に販売開始。 | |||
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| ペールエール ＊アメリカンペールエール。ホッピーで軽やか、好きな味。（2018.7.15大阪難波「Smoke House Ape」） |
ダークエール ＊焙煎麦芽の旨みがよく出ている。（同左） |
ブロンドエール ＊はちみつのような甘いアロマ。すっきり、やさしい味わい【A-】。（2022.1.26大阪梅田「クラフトビアハウスmolto!」） |
カカオブラック ＊正統派の黒。【B＋】（2022.4.9大阪阿倍野「Lezzet」） |
| 今治街中麦酒 ※今治市で醸造。 | gogoshima beer farm ※興居島(松山市)で醸造 | ||
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| IPA ＊ホップ量多く、草っぽさあり、なかなかの苦み。これも良いが、はれひめのほうが好み。【Ｂ＋】（2023.6.16あべのハルカス近鉄本店「四国四県味と技めぐり」） |
はれひめHazy IPA ＊口当たりやわらかいヘイジーで、後に残る爽やかな甘み（パッションフルーツ系？）が心地良い。【Ａ－】（同左） |
Iyokan Saison w/花本農園 ＊甘みおさえめの柑橘系。やさしい味わいで、やや物足りない。【Ｂ】（2024.4.5京都蛸薬師御幸町「スタンドうみねこコト」） |
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