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| 定番ビール/解放/帰還/気まぐれ/限定醸造/ご地愛/古道をゆく/周年/春夏秋冬/新天地/紡/突破/仲間/毬一族/与謝野/六味六色/六遊記/その他 |
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| 秘密 ＊○ァイ○ェンテイストだが、ひと味違う！（2015.5.25京都四条堀川「Bungalow」） |
雪猿への賛辞 ＊志賀高原麦酒のイメージで作られたセゾン。苦味も酸味もしっかり、旨い。（2015.6.4京都東山「BEER Komachi」 ） |
金髪の双子 ＊すっきり爽やか、ベルジャンなブロンドエール。（2015.6.10同左） |
西海岸の想い ＊アメリカ西海岸のスタイルを取り入れた、ベルジャンIPA。（2015.6.18京都木屋町「TAIGU」） |
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| 双截龍（そうせつりゅう/ダブルドラゴン） ＊イギリスTiny Rebelとのコラボ。後味に心地よい苦みが残る。（2015.11.8京都東山「BEER Komachi」 ） | 欧州の風 ＊ベルジャンブロンドエール。色も香りも美しく、すっきり。（同左） |
初雪 ＊小麦ベースだが、ベルジャン酵母のさわやか系。（2015.11.25同左） |
京の真夏 ＊Chuckanut Brewery（アメリカ）とのコラボ。ゴールデンエールとヴァイツェンの中間の味？（2015.9.13京都四条堀川「Bungalow」） |
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| ベルギーの米国人 ＊ベルジャンペールエール。スパイシーかつフルーティ。（2016.2.27京都東山「BEER Komachi」 ） |
暗闇の閃光 ＊ベルジャンブラックエール。苦意外に苦みはあるが深みが感じられず、イマイチかも？（2016.3.21京都木屋町「TAIGU」 ） |
なごり雪 ＊ウィートエール。フルーティだが後味はドライ。４年前より格段に旨く感じたのは、製法が変わったからか、それとも現場ならではの新鮮さか。（2020.3.7京都十条「京都醸造」にて、再飲。） | 鴨川のほとりで ＊コーヒースタウトだが、スパイシーでひと味違う。（2016.4.2京都東山「BEER Komachi」） |
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| 深雪（みゆき） ＊ベルジャンストロングウィート。すっきりで、ややスパイシー。（2017.1.18京都東山「BEER Komachi」） |
湘京折衷 ＊アメリカンウィート。湘南とのコラボ。心地よい小麦の香りに、しつこくないテイスト。（2016.5.20同左 ） |
夢幻（むげん） ＊ダークセゾン。黒なのにすっきり爽やか。（2016.6.8京都四条堀川「Bungalow」） |
緑茶Beer ＊tea channel（日本茶バー店）とのコラボ。かすかに緑茶の香りはするが、すいっと飲めてなかなか良い。（2016.6.8祇園祭宵々山） |
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| 蜂蜜Beer ＊Cieplo（欧州産蜂蜜直輸入店）とのコラボ。甘さを最小限に抑えており、決して飲めない代物ではない。（2016.6.8祇園祭宵々山） |
匿名希望 ＊モザイクというホップ名からきた、思わせぶりなネーミング。意外にノーマルで、うまいIPA。（2016.8.3京都東山「BEER Komachi」 ） |
小麦畑でつかまえて ＊ほどよい味わいのアメリカンウィートエール。また飲みたい。（2016.8.19京都四条堀川「Bungalow」） |
オーツ麦畑でつかまえて ＊苦み控えめのIPA。（2016.9.11京都東山「BEER Komachi」２周年祭 ） |
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| 維新伝心 ＊きりっとしまった飲み口で、ドライ。好きな味のセゾン。（2016.11.18京都四条堀川「Bungalow」） |
熱帯波の嵐 ＊トロピカルなIPA。色も泡もきれい、苦みと酸味がほどよく調和。（2016.12.5京都東山「BEER Komachi」） |
楓吹雪 ＊Y-MARKETとのコラボ。アンバーだが変に甘くなく、きりっと引き締まってうまい。（2016.12.15京都東山「BEER Komachi」） |
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| 冬眠からの目覚め ＊ベルジャンインペリアルスタウト。重厚なビターチョコ系の香りで、一口で熟成期間の長さを感じる。ゆっくりじっくり、味わうが吉。（2020.3.7京都十条「京都醸造」にて、再飲。） |
素朴な一時 ＊セッションIPA。作り方をシンプルにして素朴なうまさを目指したらしい。これも良い。（2017.2.9京都東山「BEER Komachi」） |
栃木の秘技 ＊グリゼットというスタイル（セゾンに近い印象）。酸味が強めで、食事と一緒に味わうのが良いかも。（2017.3.12京都十条「京都醸造」） |
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| 怪奇月食 ＊ワイマとコラボのベルジャンスタウト。「怪奇日食」ほどのインパクトはないが、ゆず＆コーヒー香が素晴らしい。（2017.5.31京都東山「BEER Komachi」） |
南半球の夕日 ＊トロピカルでさっぱりしたウィートエール、うまい。（2017.5.30京都木屋町「TAIGU」） |
南半球の朝日 ＊こちらはアメリカンIPA。トロピカルな香りで、苦みは控えめ。色も泡も美しい！（2017.7.7京都四条堀川「Bungalow」） |
洋魂和才 ＊ベルジャンデュッペルというスタイル。京味噌とベルギー蜂蜜の、ほのかな甘みが独特。（2017.7.28京都東山「BEER Komachi」） |
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| 暑中見舞い ＊白ぶどうの香りがふわっとくるのは、ネルソンソーヴィンか？アメリカンウィートエール。（2017.8.29京都木屋町「TAIGU」） |
ええとこどり ＊苦み控えめ、香りもほんのり。すっきりして飲みやすいIPAだが、意外に度数高い７％。（2017.10.15京都東山「BEER Komachi」） |
夜影の蜃気楼 ＊苦み抑えめ、香りはフルーティで、飲みやすいブラックIPA。（2017.5.17同左） |
荷下夫（におろしふ）の一息 ＊ロブストポーター。ビターチョコの香りがふわり、モルティかつフルーティ。（2017.11.2同左） |
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| 素 ＊「す」と読む。アメリカンブロンドエール。酸味がやわらかく、さらっと何杯でも飲める。（2017.11.28京都「Bungalow寺町店」 ） |
強くあれ ＊ベルジャンダークストロングエールを略して、Be・・Strong。ほんのり甘み、Alc９．０％だがすっきりめ。いける。（2019.3.14京都東山「BEER Komachi」にて、再飲。） | カカオの彩り ＊カカオ入りポーター。ココアの香り良し。（2018.1.23京都「Bungalow寺町店」 ） |
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| 鴨川での再会 ＊Alc７％。コーヒー入りフォーレンエクストラスタウト。よくある味で、感動は薄い。（2018.2.7京都東山「BEER Komachi」） |
夕暮れに吠えろ ＊京都醸造では珍しいアンバーエールだが、なかなかうまい。（2018.2.16京都押小路「Takumiya」） |
紫の人食い ＊サワーセゾン。梅果汁や赤紫蘇を使用。酸っぱいビールが好きな人にはいいかも？（2018.2.18京都東山「BEER Komachi」） |
木漏れ日 ＊セッションペールエール。かなり軽かったように思うが、隣りの外国人と話してたせいで？印象が薄い。（2018.2.28同左） |
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| うららかに ＊ホッピーウィートエール。麦芽全体の３３％に小麦使用。爽やか柑橘系。塩っぽさも？（2018.4.14大阪梅田「molto!」） |
まるでるつぼ ＊ライ麦使用、ベルジャン酵母のペールエール。シトラス感あり、いつまでも飲めそう。（2018.5.11京都木屋町「TAIGU」） |
黒鳥 ＊ほんのり甘みもあるが、深い味わいの硬派なポーター（Alc７．０％）。スワンレイクビールとのコラボ。（2019.5.12「京都醸造」にて再飲。） |
すっぴん ＊ブロンドエール。普段着で飲める（？）軽めで苦みがない、柑橘系。（2018.7.25京都東山「BEER Komachi」） |
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| だるま ＊アンバーにもベルジャン酵母を加えるとは、さすがの一言。深みのある味になっている。（2018.8.1京都東山「BEER Komachi」） |
帰省の旅 ＊セゾン。酵母が生きてる感じ。香りを満喫できるオリジナルグラスで飲める、やっぱり現場で飲むのは最高！（2018.8.11京都十条「京都醸造」） |
守破離 ＊飲む前からハイアルコールと分かる香り。KBCでは珍しい、アメリカンなW-IPA（Alc８．５％）。（2018.9.2京都十条「京都醸造」） |
切捨御免 ＊Alc８．０％の、インペリアルスタウト。高濃度のコーヒー香だが口当たりはやさしく、上品に酔える。（同左） |
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| 不死鳥 ＊IPAだが、苦みおさえめで、やや物足りない。（2018.10.17京都木屋町「TAIGU」） |
柔（やわら） ＊W-IPA。濁っていて甘めの飲み口、濃度は高いがまったり飲める。（2018.11.14京都東山「BEER Komachi」） |
はばかりさん ＊サワーウィット。（同左） |
玉乗り姉妹 ＊ブロンドエール＋アメリカンウィート。くせがない分すいすい飲める。（2018.12.5同左） |
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| 夜雀（よすずめ） ＊AJBとコラボの、ベルジャンバーレーワイン。しゅわっとくる爽快さがあるが、さすがにハイアルコール（９％）の飲み応え。（2018.12.12京都東山「BEER Komachi」） |
甘い罠 ＊アメリカンストロングエール。甘みがあるが、しっかりボディで飲みごたえあり。（2018.2.26京都木屋町「TAIGU」） |
三本の矢IPA ＊記念すべきNEW「Komachi」での最初の１杯は、最高のBrut IPA！デビルクラフトとコラボ。（2019.3.14京都東山「BEER Komachi」） |
巴IPA ＊ニューイングランドとは違うが、甘めの柑橘香で、やさしめのIPA。ホップとアメリカン酵母、ベルジャン酵母の３つ巴（どもえ）。（同左） |
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| 和（なごみ） ＊ホップ増量のIPA。（2019.4.26京都四条堀川「Bungalow」） |
太陽の恵み ＊美しい赤色のラズベリーサワー。酸っぱいが、充分飲める。（2019.5.9京都東山「BEER Komachi」） |
暗緑物質 ＊濃色で飲みごたえのあるW-IPA。ホップの使用量も多いが、随分モルティな印象。（2019.6.19同左） |
友合 ＊大山Gビールとのコラボ。ゴールデンエールだが、にごり酒のような味わい。（2019.6.21京都四条堀川「Bungalow」） |
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| 後ろめたい秘密 ＊苦みおさえめ。クリームエールだが特有の癖はなく、ドライで爽やか。（2019.8.3京都木屋町「TAIGU」） |
黒猿王子 ＊チョコレートの香り。乳糖使用のせいか、口当たりはやわらかく、飲むごとに深い味わい。箕面ビールとコラボのインペリアルスタウト。（2019.11.15京都下鴨本通北大路「食堂やすきち」） |
七転び八起き ＊ダークセゾン。ベリー香。（2020.1.22京都東山「BEER Komachi」） |
朧月（おぼろづき） ＊ベルジャンウィット。（2020.2.6京都四条堀川「Bungalow」） |
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| 閏（うるう） ＊アメリカンIPA。ホッピーで、さらっと飲める。（2020.1.22京都東山「BEER Komachi」） |
熾火（おきび） ＊Alc７％の、アメリカンストロングエール。濃色でモルティ、クリーミーな泡も印象的！（2020.3.4同左） |
送り犬 ＊ベルジャンバーレイワイン（AJBとコラボ）。半年熟成版をいただいたが、バーレイと思えないほどの飲みやすさ。（2020.3.25同左） |
夕焼けの雫 ＊フルーツサワー（ハイビスカス＆みかんの皮）。あまり好きな系統ではないが、とにかく飲めることが幸せ。（2020.5.16同左） |
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| All Together ＊世界中の醸造所が同じビールレシピで造ってるはずなのに、それぞれに味わいが違うのが面白い。京都醸造のは、ジューシーながらしっかりボディ、私好みのアメリカンIPA。（2020.5.29京都東山「BEER Komachi」） |
ゆい ＊アメリカとベルジャンが結びついた、ハイブリッドIPA。この日は飲みすぎで殆ど印象がなく、これは後日またゆっくり味わうこととしよう。（2020.6.19京都四条堀川「Bungalow」） |
ささやかな至福 ＊飲み飽きないテーブルセゾン。家飲みのために考案されたそうだが、樽生で戴けるのは無論幸せ。さらっと飲める。（2020.7.3同左） |
みのり ＊小麦麦芽の、アメリカンIPA。主張し過ぎないけど、ジューシー。（2020.7.31京都東山「BEER Komachi」にて、再飲。） |
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| 重見天日（ちょうけんてんじつ） ＊「コロナに負けない」思いが込められている。ほんのり丸みのあるブロンドエール。（2020.7.20京都四条堀川「Bungalow」） | 永遠に ＊ベルジャンブロンド。言われて気が付いたが、「欧州の風」ととても良く似ている。もちろん旨い。（2020.8.6京都東山「BEER Komachi」） |
【左から順に】壱（いち）、弐（に） ＊シトラとサブローのホップでドライホッピング（発酵中に香り付けでホップを投入）されたIPA。「壱」は１回投入だが、「弐」は２回投入するダブルドライホップだと言う。飲んだ時に鼻にくる香りが、「弐」はぐっと増す感じ。（2020.10.2同左） |
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| 地母神へのささげ ＊珍しい小麦１００％の、ウィートセゾン。草のような香りがして、ドライで飲みやすい。（2020.10.21京都東山「BEER Komachi」 ） |
大地の贈り物 ＊Alc７％、ストロングセゾン。ドライでさっぱりしてて、でも飲み応えがある。モチュエカホップ１００％。（2020.11.18同左 ） |
燻（いぶり） ＊スモーキーな香りたっぷりの「燻りヘレス」。飲んだ時には気づかなかったが、京番茶を使っているとのこと。（2020.12.5京都タワービル地下「サンドバル」） |
朱玉 ＊ベルジャンインペリアルレッド。いちごの酸味と甘みがモルトの甘みと重なり、味わいがある。Alc１１％だが、よくできている。（2021.2.19京都東山「BEER Komachi」） |
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| 新雪 ＊ベルジャンストロングウィートエール。小麦のやさしさがストロングな部分を包み込んで、とても良い。（2021.2.26京都東山「BEER Komachi」） |
輪 ＊地元京都のKBC樽生常設店とのコラボビールで、セゾン＋IPAという、お得意のジャンルの融合。柑橘系の香りで、清涼感がある。（同左） |
黎明 ＊ベルジャンペールエール。さすがにKBCのこのジャンルは、初飲みでも安心できる安定の味。（2021.3.24同左） |
果物生活 ＊パッションフルーツやグアバの酸味のフルーツサワー。そこまで酸っぱくはなく苦手な私でも飲める。とろみがあり、さっぱりして後味爽やか。（2021.7.2同左） |
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| Black is Beautiful ＊１年以上熟成のインペリアルスタウト。ミルクコーヒーのような程よい甘みと深みが最高。（2021.10.27京都東山「BEER Komachi」） |
虎の穴 ＊ダブルIPA。苦みおさえめで甘みあり。度数（８．５％）なりの飲み応えもあって好感。【A】（2021.12.26同左 ） |
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