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地ビール樽生主義 Free Spirits Brewing
JR姫路駅から徒歩5分ほど。
山陽姫路駅から線路沿いを南西に進み、路地に入ったところにあります。
(訪問日:2023年2月11日)
 
2階がパブレストラン。ビールタップが厨房の外、
客席のすぐ横にあるのは珍しい配置です。
ビールラインナップ。この日は自家製ビール4種類
ゲストビールもイーグレ鳩屋(この日は欠品。)といった
姫路市内の醸造所を優先して扱っているのが嬉しい。
ビールに合わせていただいたソーセージ盛合せ、
ポテトサラダ、カニグラタンコロッケ。
どれも美味。
 
屋上(3階)がビアガーデンで、夏にはここも賑わいそう。
電車が走っているところも見えます。
1階が醸造所。日曜日には工場見学(醸造説明付き)を、
事前予約で受け付けておられます。
飲んだビールはこちら。
White Castle Ale
*兵庫県産柚子と山椒を使用したホワイトエール。目新しくないが、よくできている。【B】(2023.2.11姫路市「Free Spirits」)
American IPA
*フルーティながらしっかりした苦み。この中ではこれが推し。【B+】(同左)
Californian IPA
*モルトの旨みが良い。レモン系の酸味が特徴。【B+】(同左、再飲。)
Fruity IPA
*ライチ系の香りも軟弱ではなく、苦みが爽やか。【B+】(同左)