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吉備土手下麦酒のお弟子さんの清原さんが、2017年に自家醸造を開始。
JR・山陽明石駅から西へ歩いて5分ほど。
入口は目立たないですが、良い雰囲気のお店です。 ビールは8タップ（うち6〜7種が自家製）で、
コスパ抜群（ジョッキ500円、グラス300円）。

レジで注文したビールを受け取り、飲み終わったらジョッキを自分で
洗浄機で洗ってから、次のビールを注文するシステムです。
 （直近の訪問日：２０１８年４月１１日）

GENTEN ＊ペールエール。エステル香で優しい口当たりだが、深みがある。（2017.8.11明石市「明石麦酒工房 時」）	HOP ＊ライトIPA。シトラスっぽい柑橘系の香りとほど良い苦み。これが一番旨かった。（同左）	STEP ＊HOPよりアルコール度＋１％高い５％の、セッションIPA。これも素晴らしい。（同左）	真夏のアンバー ＊ごくごく飲める系のアンバーエール。これも良かった。（同左）
赤石の紫蘇 ＊地元農家の方が作られた赤シソ使用。ほのかな甘みもするが、思ったよりマイルドでいける。（2017.8.11明石市「明石麦酒工房 時」）	いつもの ＊ペールエール。するする何杯でも飲める。GENTENよりこっちのほうが苦みがある。（2018.4.11同左）	T96 ＊丹波の黒豆を使ったスタウトなので、「T96」。口に含んだ時のふわっとした黒豆の香りが特徴。（同左）	サン・SUNサニー ＊スパイシーなセゾン。妻が絶賛。確かに、うまい！！（同左）
JUMP ＊HOP、STEPに続く定番シリーズ。Alc７．５％のW-IPA。（2018.4.11明石市「明石麦酒工房 時」）