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札幌の郊外(豊平区平岸)で醸造していますが、 直営のビアスタンドが、「狸小路横丁」の中にあります。 (外に店の看板が出てないので場所が分かりづらい・・)。 (訪問日:2024年1月27日) |
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これまでの常識を超えた自由な発想でのビール造りを行うべく 「TRANS(=超える)BREWING」と命名されたそうで。 |
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樽生ラインナップは8種類。持ち帰り瓶ビールも販売。 | ||
立ち席ですが、すぐ近くに他店と共用のテーブル席があるので そこに座って飲むこともできます。 |
現地で飲んだビール。 | 他店で飲んだビール。 | |
The First Step *同醸造所のファーストバッチの復刻版、Alc7%のIPA。トロピカルな味わいで、苦み強め【A−】。(2024.1.27札幌狸小路横丁「TRANS BREWINGビアスタンド」) |
麦道(ばくどう)の九十 黒伏 *アメリカンスタウト。麦芽の芳醇な香り、ホップもきいてるがなかなか濃厚【B+】。(同左) | B.D.N *ベルギー(B)のおいしい(Delicious)黒(Noir=フランス語)。珈琲香でモルトの甘みを感じるベルジャンスタウト【B+】(2022.8.10京都蛸薬師「スタンドうみねこコト」) |