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都営浅草線の東銀座駅から北へ歩き、銀座東2丁目交差点を東に（駅から徒歩5分ほど）。
昭和っぽい庶民的な雰囲気のお店です。（訪問日：２０２２年１０月１７日）

月曜の正午に訪れましたが、店に入るなりカウンター席に座る店主（↓）から「大盛かい？それとも普通盛？」と声が。日替わりパスタのサイズのことでしたが、この店にメニュー表はなし。全て店主の仕切りのもとに、客の注文がさばかれていました。

お話好きの店主（鈴木俊郎さん：写真上）を慕ってか、続々と客が入店。私も日替わりパスタランチ（サラダ・デザート・珈琲付：900円）をいただきながら、ヴァイツェンを賞味。

デザートのプリンが、ダークエールと意外に良く合う。

鈴木さんは最近はビール醸造を息子さんに任せ、お客とのコミュニケーションを楽しみながらマイペースにお店を切り盛りされておられるようです。 　飲んだビールはこちら（今飲めるのはこの2種類のみとのことでした）。

京都にもこんなお店があればなあ・・

ヴァイツェン ＊エステル香ふわり、口当たりやわらかく酸味ほどほど、甘みのあるヴァイツェン。うまい。【Ａ−】（2022.10.17銀座２丁目「八蛮」）	ダークエール ＊苦みはあまりなく、乳糖or黒糖系の濃厚な甘みに覆われる。酵母が沈殿し、濁り具合もなかなか。【Ｂ−】（同左）