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| ●ブルワリーガーデン修善寺 | ||||
| 伊豆箱根鉄道の修善寺駅からバス10分、「ラフォーレ入口」下車。 ベアードビールの案内看板を頼りに、クラフトビールの醸造所が あるとは思えない田舎道を歩いた先にあります（徒歩8分）。 |
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| （訪問日：２０１８年１２月１５日） | ||||
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| さすがに天下のベアード。広大な敷地に、 大手のビール工場と見間違えるほどの立派な建物。 |
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| 3階がタップルーム。 提供はビールのみで、つまみは持ち込み自由というスタイルです。 |
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| 提供される自家醸造ビールは定番12種と限定8種の計20種で、 とても全部は飲みきれない。 |
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| 週末には工場見学もあるそうで。 | ||||
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| この日は宿の食事の時間の都合で、 滞在時間は40分ほどでしたが、楽しかったです。 |
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| ●BAIRD BEER BASE STATION KANSAI | |
| 大阪天満にある関西初のベアード直営店。昼から営業しており、 定番12種のほか限定が2～4種飲めます。 （直近の訪問日：２０２３年７月７日） |
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| (※) は2020年以降に「宅飲み」して、コメントを付け直したものです。 | |||
| ベアード定番ビールの１２種類。どれも、それぞれのスタイルの奥義を極めた逸品です。 | |||
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| ライジングサンペールエール＊柑橘系ホップが爽快な、定番中の定番。修善寺ではあまりの旨さに妻が殆ど全部飲みほした【Ａ】(2022.11.18大阪天満「ベアードステーション関西」、再飲。) | スルガベイインペリアルIPA ＊Alc８．５％。ホップが強力に香り、後味はグレープフルーツ。今年のは最高に出来がよいと店員お薦め。さすがの満足感。(2021.10.20同左、再飲。） |
修善寺ヘリテッジヘレス ＊相変わらずバランスの良いゴールデンラガー。このお店は温度８度での提供だが、このビールはもう少し温度低めのほうが好きかも。(同左） | ウィートキングウィット ＊ウィットはホワイト（白）の意。清涼感がある小麦系だが、定番の中では比較的インパクトが少ない。(2021.3.20同左、再飲。） |
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| 沼津ラガー ＊香りは控えめながら、正統派でコクのある、きれもあるラガー。さすがにベアード。(2020.7.18大阪天満「ベアードステーション関西」） |
シングルテイクセッションエール＊セッションだと侮るなかれ。スパイシーで爽やか、一味違う。(同左、再飲。） | レッドローズアンバーエール ＊モルティでフルーティ。ドライでもあり、魔法の旨さ。(同左、再飲。） | アングリーボーイブラウンエール ＊Alcは７％と高めだが、香ばしい麦芽の甘み深みがたまらない。（2020.10.17同左、再飲。） |
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| 黒船ポーター ＊他の定番ビールほどの群を抜いた旨さは感じないが、ビターチョコを思わせる滑らかな味わい。 （2020.10.17大阪天満「ベアードステーション関西」にて、再飲。） |
島国スタウト ＊香ばしいロースト麦芽の香りがそこらのスタウトとは違う、圧倒的な存在感。それでいてすっきり。 (同左、再飲。）(※) |
帝国IPA ＊国内イングリッシュIPAの最高峰。重層感あるホップの複雑な香りは健在だが、よりモルティになった感あり。【Ａ】（2022.4.9同左、再飲。） |
わびさびジャパンペールエール ＊地元産のわさびとお茶使用で、ホップもハーブ系。副原料を使ってもさすがの絶妙バランス。【Ａ－】（同左、再飲。） |
| 限定ビール。直営店で飲むとさすがにうまい。 | |||
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| フルーツフルライフ シトラスIPA ＊フルーティでホッピーなＩＰＡ。だいだいと夏みかんを使用とのこと。激しく旨い。(2020.7.18大阪天満「ベアードステーション関西」） | クールブリーズピルス ＊ボヘミアンスタイルのピルスナー。きれがあり、喉越しが良い。（2020.10.17同左、再飲。） | セゾンさゆり ＊みかん系の甘みがある爽やかなセゾンだが、ほんのりスパイシーでもある。(2021.3.20同左、再飲。） |
フェストラガー ＊メルツェン。桃のようにフルーティで、心地良い苦みとモルトの風味が素晴らしい。【Ａ】（2022.4.9同左、再飲。） |
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| ばかやろー！エール ＊ストロングアメリカンエール。Alc９％でホッピーだが、国産の黒糖も使用しているらしく、嘘のような飲みやすさ。（2020.10.17大阪天満「ベアードステーション関西」にて、再飲。） |
ゆず麹サワー ＊酸っぱくはなく、スタイルはゴールデンエール。ゆずの香り、米麹のまろやかさを感じるも、絶妙のビールバランスを保っている。(同左） |
無礼講時間ストロングゴールデンエール ＊花のような香りで、ほのかな甘さがあるが、飲むにつれ心地良いハイアル感に包まれる。Alc９％。(2021.10.20同左、再飲。） | ホップハボックインペリアルペールエール ＊柑橘系でジューシー。醸造から４箇月経過だけあって深みがあり、極旨。今年のは、欧米等の多種多様のホップを使った豪華版。(同左） |
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| オータムテンプテーション キンモクセイエール ＊スパイスエールだが、キンモクセイの香り（？）、甘みも感じる。（2018.12.15静岡県伊豆市「ブルワリーガーデン修善寺」） | 静岡エール ＊「ばかやろーエール」の半分のAlc度数（４．５％）で、ホップもやさしめなので「ちょっとバカエール」とも呼ばれる。（同左） |
四姉妹スプリングボック ＊ベアード家４姉妹の４人目誕生の記念ビール。パンのような風味で爽快だが力強い味わい。【Ａ－】（2022.11.18大阪天満「ベアードステーション関西」、再飲。） | スモーク＆ファイアーハバネロスタウト ＊スモーキーだが、それ以上にハバネロが主張。好みが分かれそうなビール。【Ｂ＋】（同左） |
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| Bee Heavy ＊スコティッシュエール。修善寺で「い」の一番にこれを頼んだら、いきなり打ち抜き（涙）。（2018.12.15静岡県伊豆市「ブルワリーガーデン修善寺」） |
レイニーシーズンブラックエール ＊焙煎麦芽がコクうまなブラックIPA。【Ａ－】（2023.7.7大阪天満「ベアードステーション関西」、再飲。） | NT15ベアードバルティックポーター ＊名前どおりの力強さと苦みが特徴だが、奥深い甘みを根底に感じる。【Ａ－】（2023.7.7同左） | ジョイ・デ・ビブレ ＊いちじくやぶどうの果実のように甘く、コク深い。ベルジャンダブル。【Ａ－】（同左、再飲。） |
| 以下も限定ビール。ビアパブやイベントで飲んだその他の銘柄。 | |||
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| ブロンプトンエール (2010.9.27静岡駅前「ビールのヨコタ」） |
パワハラゴールデンエール(2013.5.11「地ビール祭京都」） | サンティアムシングルホップエール(2013.6.14京都四条堀川「Bungalow」） | |
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| ノーザンブルワーシングルホップエール(2013.6.28大阪北浜「YELLOW APE CRAFT」） | エクスポートラガー （2013.8.23京都四条堀川「Bungalow」） |
日本物語エール (2013.9.4同左） |
ベアードケラーヘレス （同左） |
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| フィッシュタップ13アロマホップエール（2013.9.4京都四条堀川「Bungalow」） | アジアンビューティーびわエール(2014.8.18同左） | ビッグレッドマシーンフォールクラシックエール（2013.10.31同左） | もみじインペリアルベルジャンレッドエール(2013.11.20同左） |
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| カントリーガールかぼちゃエール ＊これは好きになれない。（2014.10.30京都木屋町御池「TAIGU」にて再飲。） | がんこおやじのバーレーワイン（2014.2.5京都四条堀川「Bungalow」） | 大工さんのみかんエール(2014.2.19同左） | |
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| ひねくれもののシトラスウィット （2014.6.6京都四条堀川「Bungalow」） | ブルワーの悪夢 ライIPA ＊スパイシーでドライなIPA。（2014.9.7同左） | ウエストコーストウィートワイン ＊アメリカ西海岸で生まれたビアスタイル。いけてる。（2014.11.14京都東山「BEER Komachi」） | お寺の庭ゆずエール ＊ゆずの香りたっぷり。（2015.3.13同左） |
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| ジュビレーションエール ＊Alc８％。いちじくとシナモンの香りがする、モルトがきいた濃い目のエール。（2019.1.9京都木屋町「TAIGU」にて再飲。） |
Giebels（ジーベルズ）アルト ＊ベアードが指導・支援を受けたドイツ人ブルワーGiebelsに感謝を込めて命名。（2015.1.16京都木屋町「TAIGU」） | モーニングコーヒースタウト ＊後からボディーブローのようにきく、度数７％。（2015.3.4同左） | セカンドストライクアップルエール ＊１口目は確かにアップルだが次第に苦みが広がる。（2015.4.17京都東山「BEER Komachi」） |
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| ジャパニーズグリーンティーIPA ＊「STONE」「ISHII」とのコラボ。アルコール度数（10.1％）を感じさせない上品なIPA。（2015.5.1京都東山「BEER Komachi」） | ブライアンのファーストIPA ＊「帝国IPA」の基礎となったブライアンさんのオリジナルレシピの復刻版、らしい。ゆっくり味わいたいビール。（2015.5.20同左） | ファイヤー・イン・ザベリー ダグのレッドエール ＊飲みごたえのある風味豊かなレッドエール。Good！（2015.6.2京都四条堀川「Bungalow」） | 修善寺ウェットホップエール2019 ＊修善寺でとれたフレッシュホップ使用のゴールデンエール。素晴らしい。（2019.10.14大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
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| 静岡サマーみかんエール ＊控えめだが夏みかん。ビールとしても、まだ許せる味。（2015.6.18京都木屋町「TAIGU」） | BB15-ベイスティーム ＊苦み爽快、ややフルーティなラガー。仕事終わりの１杯に最適！（2015.6.29同左） | BARE CLAW BLACK I IPA ＊ベアクロウブラックインペリアルＩＰＡ。濃厚だがコーヒー香でフルーティ。（2015.7.8京都四条堀川「Bungalow」） | ダブルピストンボック ＊熟成した深い味。少し甘みも感じる。アルコール度数７．５％。（2015.9.13同左） |
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| 信州早生ドライホップエール ＊ほど良いホップの苦みと香りが心地よい。（2015.10.23京都木屋町「TAIGU」） | 信州早生ウェットホップエール ＊「ドライ」に比べると、ホップが控えめな感じ。（同左） | 汎欧州IPA ＊苦み強い、濃いめの度数８％。（2015.10.30京都四条堀川「Bungalow」） |
マリスオッター50 ＊マリスオッターがビール用モルトとして誕生し50年の記念。本格派ペールエール！（2015.10.30京都四条烏丸「CRAFTMAN」） |
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| フォールフェストラガー ＊美しい色の、晩秋のメルツェンラガー。アルコール度数６．５％。（2015.11.8京都木屋町「TAIGU」） | 2016ハーベスト東北ウェットホップエール ＊山形産カスケード、宮城産センテニヨル使用。ホッピーでうまい。（2016.10.25大阪梅田「BUD」） | イブキウェットホップエール ＊飲み始めは酸味が強く感じるが、後味にくる爽やかな苦みが心地よい。（2016.11.14京都木屋町「TAIGU」） | ＢＳ!!! ＊志賀高原との黄金コラボ第２弾の、ブロンドエール。かなりドライ。（2017.11.22京都「Bungalow寺町店」） |
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| パブリックハウスビター ＊Alc３．８％。ぐびぐびいきたくなる喉ごしの良さだが、ゆっくり味わうのが吉。（2017.8.25京都木屋町「TAIGU」） | エクアノットIPA ＊エクアノットはホップの種類。苦み強めのIPA。（2017.8.29同左） |
アジアンビューティびわラガー ＊甘酸っぱいびわの風味に、ラガー酵母が負けてない。（同左） | ガーゴイルペールエール ＊ガーゴイルはホップの種類。ストレートな苦みが快感。（2017.10.21京都烏丸夷川「髙野麦酒店」外国人醸造家イベント） |
| ダークスカイインペリアルスタウト。 | |||
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| 黄金IPA ＊麦芽は英国産マリスオッター、ホップはアメリカン５種。しっかり苦く、Alcも７％、飲み応え充分。後にくる柑橘系の香りも秀逸！（2019.8.5大阪中崎町「CRAFTMAN UMAMI」） |
馬車道エール ＊スモークなブラウンエール。これはうまい。（2018.10.7大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
ダークスカイインペリアルスタウト ＊冬の定番だが、素晴らしいの一言。静かな店で１人でじっくり向き合いたい、そんなビール。Alc１０％。（2019.4.3京都木屋町「TAIGU」） | ダークスカイインペリアルスタウト2021 ＊ロースト麦芽のコク深い味わい。ホップ由来の苦みが、さらに深みを加えている【Ａ－】。（2023.11.5京都寺町仏光寺下る「麦潤」） |
| 限定ビールのうち、「初醸造」シリーズのインディアペールラガー。 | |||
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| 初醸造2017インディアペールラガー ＊IPAのレシピをラガー酵母で発酵させたもの。うまい。（2017.1.8京都東山「BEER Komachi」） | 初醸造2019インディアペールラガー ＊Alc７％、苦み強めで（IBU７５）、味わい豊か。ちびちび味わいたい珠玉の１杯。（2019.1.30京都四条烏丸「CRAFT MAN」） | 初醸造2021インディアペールラガー ＊ホッピーで、しっかり度数も奥行きもある。今年もさすがの極上ラガー。(2021.3.20大阪天満「ベアードステーション関西」） | |
