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| 大阪市西成区にある醸造所 （西成のタップルームは休業中）。 以下は、阪急箕面駅前にある「山ノ麓タップルーム」【写真】の情報です。 （訪問日：２０２４年３月８日） |
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平日も午前11時から開店。 タップは10あり、すべて西成の自社工場で醸したビールです。 ⇒ 訪問時のビールラインナップ、フードメニューはこちら。 |
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| 下は、「麦芽トーストプレートセット」 （レーズンナッツ。コーンスープ付き）。 ビールSサイズを注文するとプラス400円でいただけます。 |
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| 左はTシャツ等のオリジナルグッズ。 コミックや本なども置かれ、さながらブックカフェのよう。 |
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| 缶ビールは樽以上に種類が多く、一見の価値あり。 | |||
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| Derailleurのビールは1つ1つにストーリー（世界観）が設定されていて、 それらを眺めながら飲むのが「通」の楽しみ方です。 |
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| 「DerailleurBrewWorks 山ノ麓TAPROOM」で、飲んだビール。 | |||
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| 西成ライオットエール【定番】 ＊モルティ寄りのペールエール。カラメル系麦芽の甘みがコーラのように軽やかに飲める。【Ｂ＋】。（2024.3.8箕面市「山ノ麓タップルーム」。再飲。） |  ANONYMOUS BREWHOLIC Re.VOLUTION ＊SAKE IPA。米麹の香り良し。こんなの作るのか・・と見直した１杯【Ｂ＋】。（同左） |
NEW WORLD IS YOURS ＊Midsummer Anthemヘイジーラガー・・と説明されているが、グレープフルーツ系のサワーのような印象。【Ｂ】（同左） |
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| 以下は他店で飲んだビール。 | |||
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| SUMMER NIGHT TOWN WORK ＊Alc１０％。インペリアルスタウトなのに、林檎と蜂蜜。ウッディな香味で深みはあるが、あれこれ盛り込み過ぎのようにも思う。【Ｂ】（2024.3.8箕面市「山ノ麓タップルーム」） |
けものみち ＊濃いめのストロングエール。スパイスカレーに合うビールとして考案されたらしい。(2018.5.27大阪難波「クラフトビアライブ」） |
Line of scrimmage ＊スパイシーで締まった味の、フレンチセゾン。白ワインに近いかも。(2019.7.13大阪心斎橋「スタンドうみねこ」） |
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| TM network ＊地底旅行とコラボした、TM世代待望の１杯（？）。スタイルはゲットワイルドIPA（！）で、苦み強めの本格派W-IPA。（2019.11.5京都木屋町「TAIGU」） |
マナミサマーヌード ＊アメリカンウィート。スパイシーで、苦みも結構あり。まあまあ、いける。(2019.9.19同左） | イニシャルD ＊やや濃色。麦芽の旨味とホップの風味をしっかり味わえる、バランスの良いIPA。（2019.12.12同左） |
スラムダンクミリオネア ＊ホッピーで、硬派なアメリカンIPA。好みの味。（2020.10.24JR梅小路京都西駅前「梅小路ハイライン」） |
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| 新世界ニューロマンサー ＊ミックスジュースIPA？？（2020.6.12京都蛸薬師御幸町「スタンドうみねこコト」） | HUNG UP ＊Alc４．５％、ベルガモット・ペールエール。ベルガモットはミカン科の柑橘類で、爽やか、きれあり。（2020.6.19同左） |
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