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| 直営店の「SWANLAKE Pub Edo八重洲店」で飲んだビール。 | |||
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| ゴールデンエール （2015.1.27東京「SWANLAKE Pub Edo八重洲店」）＊軽いボディで、素朴な麦の香りがして、雑味なくごくごく飲める爽快エール。(※) |
ホワイトスワンヴァイツェン（同左）＊バナナっぽくない、爽やかな酸味が嬉しい【Ｂ＋】。（2025.12.17京都「BEER Komachi」にて再飲） | 2014インペリアルスタウト（同左） | セッションIPA （同左） |
| 以下は、他の場所で飲んだその他の銘柄です。 | |||
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| アンバースワンエール ＊カラメル麦芽の香ばしさ、甘みコクとホップの苦みのバランスが、さすがの安定感。【Ａ−】（2022.8.18大阪梅田「クラフトビアハウスmolto!」にて再飲。） |
クリスタルエール ＊アメリカンウィート。やや濁りジューシながら、しっかりホップがきいてうまい。【Ａ−】（2022.8.18西宮北口「Beer Cafe Barley」にて再飲。） |
スワンレイクポーター ＊ロースト麦芽が深い味わいを醸し出す、バランスの良いポーター！激旨。（2020.7.11京都押小路東洞院「Takumiya」にて、再飲。） | IPA （2013.10.9京都四条堀川「Bungalow」）＊ドライホッピングの製法で、グレープフルーツ系のホップ香はかなり濃厚。苦み強め、度数も７％と、直球ど真ん中なIPA。(※) |
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| #B-IPA ＊ベルジャンIPA。Alc７％だが、爽やかで甘みもあるので飲みやすい。 （2017.5.21京都御幸町「ICHI-YA」にて再飲。） |
Black-IPA ＊＃B-IPAと名前がまぎらわしいが、こっちは黒のIPA。（2014.7.4京都四条堀川「Bungalow」） |
越乃米こしひかり仕込み＊ちょうど撃ち抜き。（2013.10.31同左）＊お米の香りがふわりとして苦み控え目で、すっきりした飲み応えのラガー。(※) | インペリアルレッドエールMASAJI THE GREAT!（2014.12.22同左） |
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| グレイスタウト ＊普通のスタウトより飲み口がすっきり。(2015.10.10大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
Big Daddy Imperial Red Ale ＊箕面ビール前社長を讃えるビール。チェリーのような風味。（2015.12.25京都四条堀川「Bungalow」） | インペリアルIPA ＊苦みと甘さが同居するが、ハイアルコール（１０％）ならではの華やかで危険な（？）香り。(2016.10.8大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
初夏のせせらぎ ＊コシヒカリライスサワー。想像どおりの酸っぱさに、お米の香りがふわり。京都醸造とコラボ。（2018.6.1京都東山「BEER Komachi」） |
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| ストロベリーダークセゾン ＊いちごは殆ど感じない。軽めのダークセゾン。（2018.7.13京都東山「BEER Komachi」） | インペリアルパンプキンエール ＊ハロウィーン限定。Alc８％、かぼちゃよりスパイスが効いている。（2018.10.31同左） | アンバーライスラガー ＊新潟県産コシヒカリ使用。きれがあり飲みやすいが、きんきんに冷えていて、もう少し温度高いほうが良かったかも。（2019.6.9京都伏見「クラフトビール大会」） | Crepuscular rays ＊クリパスキュラーレイズ。阿賀野市産の小麦使用の、ニューイングランドペールエール。（2019.10.14大阪城公園「クラフトビアホリデイ」） |
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| へーフェヴァイツェン ＊さっぱりした酸味多めのヴァイツェン。「ホワイトスワン」と味比べしたい。【Ｂ＋】（2023.5.2京都四条烏丸「TAP HOUSE HIGE Brewing」） |
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