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うしとらブルワリーや忽布古丹醸造等で活躍された植竹大海さん【左】が
釧路湿原に隣接する鶴居村で設立された新しいブルワリーです。

2022年9月、第1号ビールの関西初披露となった大阪「ビアブラボー!」にて。

FLOWER ＊爽やかでホッピー、スパイシー。ベルジャンウィットの究極がここに結実した感じ。【Ａ】（2022.9.23大阪難波「ビアブラボー!」）	BIRD ＊柑橘系ホップが本当によくきいたペールエール。顔なじみに出会い、満杯での写真を撮り忘れた。【Ａ】（同左）	WIND ＊シトラス感満載のIPA。小細工なし、定番を意識した正統派のうまさ。【Ａ−】（同左）

以下はそれ以外のお店　（・・といっても、今のところ全て京都の「Bungalow」）　で飲んだ、ここのビール。
MOON ＊口当たりはやわらかく、甘やか。でもトロピカルなホップがよくきいている（Alc８％）。【Ａ−】（2023.4.12京都四条堀川「Bungalow」）	MAZUME ＊アンバーでも甘み少なめ。コクはあるがするするいける。【Ｂ＋】（2023.8.23同左）	YAMASACHI ＊山幸はワインブドウの品種。フルーツIPAでもサワーに近い。【Ｂ＋】（2023.12.13同左）	AZUMA ＊セッションIPA。淡色透明、柑橘トロピカルで、あっさり。【Ｂ＋】(2024.12.6同左）
KEARASHI ＊Alc９％のオイスタースタウト。かきのエキスが絶妙、濃厚で、とろみがある。【Ａ−】(2025.2.19京都四条堀川「Bungalow」）	YUKISHIRO ＊クラシックなヴァイツェン。ふわ雪を思わせる、さらっとした味わい。【Ｂ＋】(2025.5.8同左）	YONAGI ＊シュバルツ。ロースト感、深みのある黒ビール。【Ａ−】(2025.11.12同左）