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Fantastic 10を追加。（2024年3月27日）| パープルスカイとそのアレンジバージョン/ホップモノクローム/ 桃の惑星/エフェクター/NEW鬼ヶ島/チェス/四字熟語/その他のビール |
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| 2階がビアレストラン。女性客の比率が高め。 | 1階が醸造所になっています。 |
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| ビールもフードも、女性客を意識したテイストのものが多い印象。グラスにビール名を記したシールを貼ってくれるのも有難い。 | ボリュームたっぷりのフライドポテト。 |
| 「パープルスカイペールエール」と、そのアレンジバージョン。 | |||
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| パープルスカイペールエール（2014.9.28名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） ＊シトラホップが香り、苦みが爽やか。トロピカルな味わい(※)。 | イエロースカイペールエール ＊さわやかな柚子の香りが特徴的。（2016.6.17京都東山「BEER Komachi」） | ブリリアントスカイペールエール ＊シトラ等４種のホップ使用。うまい。（2016.8.7岐阜ビール祭り「YANAGASE BIG PUB」） | オレンジスカイペールエール ＊フルーティでドライ。（2018.1.24京都押小路「Takumiya」） |
| ホップのキャラクターを楽しむというコンセプトで造られた、ホップ「Monochrome（単色）」のシリーズ。 | |||
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| ホップモノクローム アマリロVer. ＊ホップの苦みとシトラスっぽい香りが際立つセッションIPA。うまい。（2016.4.15京都四条堀川「Bungalow」） | ホップモノクローム センテニアルVer. ＊アマリロverより、軽く爽やかに感じる。（2016.4.23大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
ホップモノクローム ギャラクシーVer. ＊これもいける。（2016.5.5京都東山「BEER Komachi」） |
ホップモノクローム ネルソンソーヴィンVer. ＊トロピカルで、かなり軽め。（2017.1.8同左） |
| 「桃の惑星」は、バージョンごとに印象がぐっと変わるビールの１つ。 | |||
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| 桃の惑星 ＊Alc8.9%。「清水」の桃使用、箕面ビールとコラボした、ニューイングランドフルーツダブルIPA。これは絶品。（2018.2.7京都東山「BEER Komachi」） |
桃の惑星2 ＊桃は「白鳳」を使用し、今回も絶妙テイストのニューイングランドIPA。Alc7.0％。（2019.11.18同左） |
桃の惑星3 ＊初めて飲む「エマージングIPA」。濁ってなくて、桃の風味がより出ている。（2020.11.27同左） |
桃の惑星Out of Galaxy ＊ジューシーだが従来のものほど「桃感」はない。Alc８％のヘイジーダブルIPA【Ｂ＋】。（2023.10.18同左） |
| 「エフェクターシリーズ」。様々な品種のホップやモルトの配合により、色々な音楽効果（エフェクター）を狙う？ | |||
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| トレモロIPA ＊口当たりが軽く、後で調べるとベルジャンIPAだった。名前の割りには普通の味。（2015.9.23大阪中之島「クラフトビアピクニック」） |
ディレイIPA ＊香り豊かで重層感のあるIPA。これはまた飲みたい！（2015.10.10大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
ディストーションIPA ＊Alc９．３％のインペリアルIPA。飲み口はやわらかく、後からきく。（2015.10.12同左） |
ディストーションIPA ダブルエフェクトVer. ＊ホッピーで、力強い味わい。（2017.3.31京都東山「BEER Komachi」） |
| 「NEW鬼ヶ島」は鬼伝説ビールとコラボし、毎年醸造 | |||
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| オーバードライブペールエール ＊５種類のアメリカンホップで、程よい苦み。トロピカルアロマの上品なやつ。（2021.10.1京都東山「BEER Komachi」） | NEW鬼ヶ島IPA ＊ニューイングランドダブルIPA。Alc7.8％だが、するする飲める。（2019.9.16京都東山「BEER Komachi」） |
NEW鬼ヶ島Ⅳ nether ＊NEブラックW-IPA。黒でも濁り、シトラスでまろやか。絶妙バランス。（2021.4.9同左） | |
| 「チェスシリーズ」。チェスのそれぞれの駒にちなんだビールキャラクターが魅力です。 | |||
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| ギャンビットピルス ＊シリーズ第１弾「Pawn」。柑橘っぽく、苦みも爽やか。１杯目に最適。（2016.2.27京都東山「BEER Komachi」） |
ナイトビショップ ＊第３弾は「Bishop」。８種類のモルトをブレンドしたポーター。（2015.1.9京都木屋町「TAIGU」） |
マイティールーク ＊第４弾「Rook」は、オールドエール。度数は７．４％と強め。（2016.8.7岐阜ビール祭り「YANAGASE BIG PUB」） |
よふかしクイーン ＊第５弾「Queen」のバーレイワイン。口当たり良いが徐々にきく。（2017.7.12京都東山「BEER Komachi」） |
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| 酩酊キング ＊第６弾「King」は、Alc１２．７％のインペリアルスタウト。久々に酩酊させられた。（2017.10.27京都烏丸御池「Before9」Y.MARKETイベント） |
ザ・ブラッククラウン ＊シリーズ番外編は、シュバルツ。すっきりしているがコクもある。（2016.4.14京都東山「BEER Komachi」） |
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| 「四字熟語のビールにはずれなし」、とは長年の経験から培われたビール選びのセオリー。 | |||
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| 唐花新華 ＊ワイマお得意のセッションIPA。Alc４．２％なので、パイントグラスでも軽く飲める。（2017.3.26京都東山「BEER Komachi」） |
怪奇日食 ＊ペールエールなのにコーヒーとゆずの香りで、これが絶妙な風味。京都醸造とコラボ。（2017.5.31同左） |
威風堂々 ＊Alc９．７％、アメリカンストロングペールエール。力強い味わい。（2017.11.24同左） |
花天月地 ＊苦みは強めだが花のような香りが印象的。（2017.10.8大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
| 「ピルスナー」もうまいワイマ。 | |||
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| 柳橋ピルスナー ＊ボヘミアンピルスナー。上品な苦みで、少しフルーティ。（2016.10.15大阪北浜「YELLOW APE CRAFT」） |
ピルスナー ＊ジャーマンピルスナー。ザーツホップ＋ドイツ産ピルスナーモルト、極旨。【Ａ】（2022.6.15京都東山「BEER Komachi」） |
テクノピルス ＊アマリロホップ使用のジャーマンピルスナー。（2019.11.7京都東山「BEER Komachi」） |
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| その他のビール。(※) は、2020年以降に「宅飲み」して、コメントを付け直したビールです。 | |||
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| ホップセダクションセッションＩＰＡ（2014.7.26名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） | ワイエムビーピー ＊Y Market Brewingのペールエールなので、Y.M.B.P。（同左） |
メイヨンラガー ＊名駅（めいえき）４丁目なのでメイヨン。（同左） |
クラフトハートレッド （同左） |
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| ノワールヘッズ ＊インペリアルスタウト。（2014.7.26名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） |
スパイラルベルジャン （同左） |
ゲートセブンブラックエール ＊黒が苦手な人でも飲めるというのが売りだそう。（2014.4.26京都四条堀川「Bungalow」） | カスケーデイア ＊甘い香りと、ほどよい苦味が絶妙。（2014.9.27名古屋市「なやばしビール祭」） |
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| セゾンシーズン （2014.9.28名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） |
サンクスサンクシードル ＊姉妹店「KEG NAGOYA」の５周年記念。（同左） | 煌（きらめ）きＩＰＡ ＊ＩＰＡらしくしっかり旨い。（2014.9.20大阪茨木「麦音フェスト」） |
トリニティーブラック ＊７．８％、本格派の黒。（2014.11.4京都東山「BEER Komachi」） |
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| ウィートウイング ＊セッションIPA。シムコーホップの苦みがいい！（2015.7.25名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」にて、再飲。） |
ディープフォールラガー ＊香り柑橘系、後味はラガー。イチオシ。（2014.11.17京都木屋町「TAIGU」） | デビルヴァイス ＊軽めのヴァイツェン。（2014.11.26京都四条堀川「Bungalow」） |
ゴールデンメリー ＊ひつじ年にちなんだ新春限定ゴールデンエール。（2015.1.16京都東山「BEER Komachi」） |
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| ヒステリックIPA （2015.2.12京都木屋町「TAIGU」）＊香りはウッディながらホッピーで苦み強め（ライチやパッションフルーツ？）。良いバランスで、じっくり向き合う価値あり。(※) |
ハイビスカスアベイ ＊一瞬トマトのような香りがするハーブエール。意外にいける。（2015.2.25京都四条堀川「Bungalow」） |
ホップカーニバルS-IPA＊セッションでもなかなか飲み応えあるIPA。（2015.3.19京都東山「BEER Komachi」） | 燻し銀（いぶしぎん）スモーク ＊くんせいの香りたっぷり。（2015.4.15同左） |
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| クレセントライト ＊ブラックIPA。生きてて良かった、と思えるほど旨い。（2016.7.8京都東山「BEER Komachi」にて、再飲。） |
レインコールセッションIPA ＊度数３．８％と軽いが、トロピカルな香りがいい。（2015.7.25名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） | イヅツグレープフィールド ＊信州井筒ワインのナイアガラグレープを使用。軽くて爽やか。（同左） | マーヴェリックアンバー ＊アンバーエール。（同左） |
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| 鬼に金棒IPA ＊鬼伝説ビールとのコラボ。さすがの旨さ！（2015.7.25名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） |
ブラウンハンチング ＊モルトのまろやかな香りが印象的なブラウンエール。（同左） |
肝臓破りの赤 ＊Alc８．３％。ゆっくり味わいたいインペルアルレッド。（2015.8.11京都四条堀川「Bungalow」） |
ラ・モザイク ＊Mosaicホップを使ったフレンチセゾン。酸味がしつこくなく爽快。（2015.12.28京都東山「BEER Komachi」） |
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| ホップドラッグブラウンエール ＊ほんのりスモーキーで、味わい深い逸品！これはまた飲みたい。（2016.2.16京都四条堀川「Bungalow」） | デコリアン ＊フルーツベルジャンブラック。不知火（デコポン）の香り、隠し味にコリアンダーも入り、飲みやすい。（2016.2.24京都東山「BEER Komachi」） |
まるはちIPA ＊ダブルIPAだが、ハイアルを感じさせない柑橘系。これもうまい。（2016.4.14同左） |
メリケンスコッチエール ＊スコッチでも、意外に飲みやすい。（2016.4.15京都四条堀川「Bungalow」） |
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| 子鬼の金棒セッションIPA ＊鬼伝説とのコラボ第２弾。軽やかで、柑橘系の香りに誘われる。（2016.7.20京都東山「BEER Komachi」） | 柳ヶ瀬クロニクル ＊アルト系か？沢山飲み過ぎて、印象に残ってないビールの１つ。（2016.8.7岐阜ビール祭り「YANAGASE BIG PUB」） |
モザイクジュース ＊モザイクホップを使った、ジューシー＆スパイシー（？）なペールエール。（同左） |
セッションIPL ＊サービングには問題あるが、これもうまかった。（同左） |
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| アロマバーストIPA ＊シトラスのような柑橘感が印象的。すいっと飲めるがアルコールは６．２％。（2016.10.8大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
あかねそら ＊アイリッシュレッドエール。見た目は美しいが、思ったより酸っぱめ。（2016.10.20京都東山「BEER Komachi」） |
グリーンリップル ＊「みどりのさざ波」の意味。シトラス系のアメリカンペールエール。（2016.11.9同左） |
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| ナハトムジーク ＊アルコール８．４％のヴァイツェンドッペルボック。ワイマーケットにしては珍しくまったりした味。（2016.4.23大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
バーレイブーケ ＊ワイマーケットらしからぬ（？）まろやかなラガー。（2016.11.16京都東山「BEER Komachi」） |
いちょう乱舞 ＊京都醸造とコラボの、ベルジャンセッションIPA。ベルジャンイーストにKBCの片鱗あり。（2016.12.15同左） |
金山GOLDEN ＊ゴールデンエールながら、ほんのり柑橘系。（2017.1.20京都四条堀川「Bungalow」） |
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| スモーキンダーク ＊インペリアルスモークポーター。Alc７．９％だが飲みやすく、味わい良し。（2015.12.21京都東山「BEER Komachi」） |
ダークバーレイオートミールスタウト ＊オートミールの香ばしさ（？）が面白い。するする飲めるスタウト。（2017.3.1京都東山「BEER Komachi」） | ハイビスカスラズベリーセゾン ＊いまいち。食前酒として少量飲むのが精一杯。（2017.3.23同左） | 絶頂IPA ＊インペリアルレッドIPA。濃いめだがトロピカル感あり。（2017.4.28同左） |
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| ルプリンストーム ＊シムコーとホライズンのホップ感がたまらないセッションIPA。最高！（2017.7.23名古屋市「Y.MARKET BREWING KITCHEN」） |
ロイヤルレッドエール ＊キャラメル感や酸味感が印象的だが、あまり好みではない。（同左） | W-IPL ＊度数の高さ（８．９％）を感じさせない。正統派の苦みと香りに心酔。（同左） |
I,Pa-2（アイパー2） ＊鬼伝説とコラボのペールエール。ホッピーで飲み応えあり。（同左） |
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| ゴールデンコンビ ＊センテニアルとチヌークの２種のホップを使用した正統派IPA、これも素晴らしい。（2017.10.8大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
夕涼みPale Ale ＊アメリカンペールエール。すっきり軽やか。（2017.10.27京都烏丸御池「Before9」Y.MARKETイベント） |
アーバングリーンファームハウスエール ＊シトラス感あるセゾン。夜の街にビールがよく映える。（同左） | 円頓寺（えんどうじ）シャンゼリゼ ＊フレンチセゾン。（同左） |
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| ルプリンネクター ＊今、話題のニューイングランドW-IPA。トロピカルだがAlc７．８％なので注意。（2017.10.27京都烏丸御池「Before9」Y.MARKETイベント） |
ザ・トリガー ＊シトラ、モザイク系のホッピーなペールエール。（2017.12.20京都東山「BEER Komachi」） |
あきそらセッションIPL ＊爽やかで飲みごたえもあり。（2017.12.20京都東山「BEER Komachi」） | 細雪ケルシュ ＊ワイマでは珍しい、モルト感のあるうまいケルシュ。（2020.3.18京都伏見「家守堂」） |
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| ブレイクスルーセッションIPA （2017.12.20京都東山「BEER Komachi」） | レトロスペクト カスケードエール ＊軽めで色は綺麗。シトラス系ホップ、酸味強めのゴールデンエール。（2018.3.31同左） | 白組 ＊アメリカンウィートエールで、第１印象はトロピカル。後味すっきり。（2018.6.13京都烏丸御池「Before9」） |
ウィンターカーニバルセッションIPA ＊柑橘香、さらっと飲める。（2018.12.28京都東山「BEER Komachi」） |
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| ニューフェイス ＊Alc７．６％、ニューイングランドW-IPA。さすがの安定度、安心のうまさ。（2019.5.8京都東山「BEER Komachi」） |
南風 ＊爽やかな風をイメージ、軽めでふわっとした甘い香りはモザイクホップ。ワイマらしいペールエール。（2019.8.9同左） |
せんべいさん ＊煎餅そのものの味で、焼いたモチをも思わせる。実に良くできている、ブラックペッパーライスクラッカーラガー【Ｂ＋】。（2024.1.5同左） |
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| 穂澄 ＊クリスタルライスヴァイス。酒酵母とヴァイツェン酵母のマッチングが、明石の山田錦ヴァイツェンを彷彿とさせる。（2020.10.2京都東山「BEER Komachi」） |
ロイアルロックTDH ＊トリプルドライホップ（発酵中に香り付けで３回ホップを投入）。軽めボディも、後から強い苦み。タラスホップ使用。（同左） |
GOLD FLASH West Coast IPA ＊香り華やかで、硬派な苦み。シムコーやカスケード等、アメリカンホップが炸裂。（2021.10.15同左） | SUNDAY SANDAE ＊ヘイジーIPA。印象が殆どないが、悪くなかったはず。（同左） |
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| トレジャーハントIPA ＊柑橘香。軽めのボディで、クリアな苦み。（2021.10.27京都東山「BEER Komachi」） |
クロスオーバーIPA ＊タラスとモザイクのホップが香る。しっかり苦く、厚み・重みがある王道のIPA。うまい。（2021.11.10同左） |
メガ盛りトロピックヘイズ ＊ヘイジー＆トロピカル。Alc８％で、クリーミーな泡が美しい。（同左） | またやろまいか! ＊モルティで、ウッディな香味（オークチップ使用）。カマドとコラボ。【B＋】（2022.5.12同左） |
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| サマーブリーズウエストコーストIPA ＊苦み充分でも意外に軽やかで、夏向きのビール。【Ａ－】（2022.8.26京都東山「BEER Komachi」） | POPY（ポピー） ＊ブレンドホップの「Cryo POP」使用のウエストコーストIPA。白ブドウ系のアロマも、苦みが爽快。【Ｂ＋】（2022.11.25同左） |
T3エール ＊柚子の風味で柑橘系の軽やかなペールエール。ワイマらしいと言えば、らしい味【Ｂ＋】（2023.1.26同左） |
クリスタルジェム ＊モルト寄りのアメリカンペールエール。新種ホップIdaho Gem使用で、清涼感あり。【Ｂ＋】（2023.5.17同左） |
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| 付知茶Hazy IPA ＊飲み慣れたヘイジー系も、茶葉のやさしい甘み・香りが加わると、面白い味わいになる。【Ａ－】（2023.8.16京都東山「BEER Komachi」） |
Fantastic 10 ＊ワイマ直営店10周年記念。IBU８５の苦み、モルトのうまみを堪能できる、硬派なIPA。【Ａ】（2024.3.27同左） |
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