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京都の中心部、河原町三条を上り、1本北の通りを東へ行くとすぐの場所。 醸造所名には、いずれは嵐山に醸造したいとの 桑原代表の思いが込められています。 （直近の訪問日：２０２６年３月２７日）↓写真は2023年10月撮影のもの。

店内はL字のカウンターを中心に立ち席と椅子席が少々。 適度な距離感で、明るい雰囲気の店内。

ガラス張りの醸造室には、200リットルのタンクが6つ。 ブルワーは、ならまち醸造所で修行された方だそうです。

タップは8つ。【左下】は開店当初のラインナップでしたが、 現在は6タップが自家製ビール。

ビールは都度改良を進めておられるようで、 以前に飲んだ銘柄も、近く再チャレンジしてみたいです。 （営業：月火木金15〜22時、土日祝12〜22時）

同店で飲んだビールです。
IPA ＊華やかで、爽やかにホップがきいて、いい感じ。２年前に飲んだ時よりも、印象が格段に良化【Ｂ＋】。（2026.3.27「京都嵐山ブルワリー」にて再飲。）	古今嵯峨米セゾン ＊京都嵯峨野産のお米の甘みに、適度な酸味が加わって良いバランス【Ｂ＋】。（2023.10.24同左）	ペールエール ＊甘いオレンジのようなアロマ、軽やかにホップがきいて、最初の１杯目向き。【Ｂ】（2023.12.1同左）
ヴァイツェン ＊バナナ香、さほど甘くなくて酸味が多め。ヴァイツェンになってはいるが、もう一歩。【Ｂ】（2023.12.1「京都嵐山ブルワリー」）	スタウト ＊すっきり、ほどよく苦い。軽いけどバランスは悪くない。【Ｂ】（同左）	ケルシュ ＊華やかでキレがある。普通にうまく、１杯目に最適。【Ｂ＋】(2026.3.27同左）