現在のサイト位置：地ビール樽生主義＞鳥取県＞大山Ｇビール
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| 店内は大きなホールで高い天井。海外のビアホールの雰囲気です。 | |
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| ビールカウンター。この日の樽生は10種類（全て自家醸造）。 （→この日の樽生ラインナップはこちら。） |
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| 以下が私の利用した「ロイヤルホテル大山」の宿泊付プランの セット料理（の一部）。写真は、前菜盛合せ【左】と、タラのザンギ【右】。 |
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| ソーセージと鶏肉の煮込み【左下】と、キノコとトマトのフィットチーネ（パスタ）【右下】。「セット料理＋ビール10種飲み放題＋ホテル送迎＋宿泊代（温泉有）」が付いて11,000円はお得でした。 | |
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| レストランに隣接して、醸造設備の見学コーナーがあります。 | |
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| 物販コーナー。瓶ビール13種（樽にない銘柄もあり。）類の他、 日本酒もご覧のとおり豊富で、さすがに久米桜酒造さん。 |
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| 翌朝、ガンバリウスをもう一度訪れ、撮影しました（↓）。 昼営業もあるので、またいつかのんびり昼飲みしたいものです。 |
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| 定番ビール。現地（「ガンバリウス」）で飲むとまた格別です！ | |||
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| ピルスナー ＊すっきり爽快な苦みの中に、モルトのうまみ・香りが上品。これぞドイツ系【Ａ＋】。（2022.12.10鳥取県「ビアホフガンバリウス」） |
ヴァイツェン ＊酵母が口の中ではじけるように新鮮で、エステル香が際立つ。ドイツ旅行中に飲んだ極上ヴァイスを思い出す【Ｓ】。（同左） |
スタウト ＊バランス良く甘みが心地良い。同行した妻が、この日最も絶賛していたビール【Ａ−】。（同左） |
ペールエール ＊オレンジ系柑橘ホップの爽やかな苦み。よくある味だが、安定してうまい【Ａ−】。（同左） |
| 現地（「ガンバリウス」）で飲んだ限定ビール。 | 小麦のワインである「ウィートワイン」。 | ||
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| インペリアルスタウト2019 ＊このスタイル特有のチョコや珈琲のようなコク深さに加え、ベリー系のフルーティさがあり、秀逸。【Ａ】（2022.12.10「ビアホフガンバリウス」） | イングリッシュビター ＊パンのようなモルトの香り、英国産ホップの控えめな苦みが特徴。【Ｂ＋】（同左） | ウィートワイン ＊アルコール９％だが、バーレーワインよりはるかに飲みやすい。白ワイン系の香り。（2016.2.24京都東山「BEER Komachi」） |
ウィートワイン2019 ＊３年熟成ならではの甘み・深み。時間制限なければじっくり飲みたい１杯。【B＋】（2022.12.10「ビアホフガンバリウス」） |
| 「ヴァイツェン」系の限定ビールも、多種多様。 | |||
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| ヴァイツェンボック ＊クリスタルなやつ。７％なりのハイアル感がある一方で、ヴァイツェン特有の爽やかな口当たりも 【A-】。（2022.2.16京都二条高倉「酒房CRAFTMAN」） |
旭実昇天 ＊ゆずヴァイツェン。乳酸菌発酵の酸味がかなりあるが、サワーエールとしてはマイルドなほうか【B】。（同左） |
シトラ・デ・ヴァイス ＊爽やかで、ビールバランスが良い。（2017.12.28京都四条堀川「Bungalow」） |
琥珀ヴァイス （2013.12.13京都四条堀川「Bungalow」） |
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| ライス・デ・ヴァイス ＊酒米山田錦を使用、お米特有のほのかな甘みが良い。【Ｂ＋】（2022.7.29京都「クラフトビアマーケット」） |
HOPE ＊OKD（愛知県の醸造所）とコラボのヴァイツェンボック。ホップはモトゥエカで、なかなかのモルト感とアルコール感。【Ａ−】（同左） |
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| 酒米使用のビールも売りで、さすが久米桜酒造が運営母体だけのことはあります。 | |||
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| 八郷（やごう） ＊酒米「山田錦」使用。甘みと香りは、まさに日本酒。（2015.2.20京都東山「BEER Komachi」にて、再飲。） |
強吟（ごうぎん） ＊酒米「強力（ごうりき）」使用。清酒用吟醸酵母がいい仕事をしている。ビール感もしっかりあって、飲みごたえあり。（2014.10.2京都東山「BEER Komachi」） |
強力米ラガー ＊２０周年記念醸造。これも酒米「強力」使用で、うまい。（2017.11.17京都押小路「Takumiya」） |
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| その他の限定ビール。 | |||
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| ヴァイエンホップ ＊自家栽培の生ホップ使用。柑橘（オレンジ）系の味わいがするフレッシュホップエール。【Ａ−】（2022.11.28宇治「ビアつかさ」にて、再飲。） |
グランセゾン ＊壮大な大山をイメージ。ベルジャン酵母、白ワイン系の香り。セゾンとしては異彩を放っている。【Ａ−】（2023.4.26京都四条堀川「Bungalow」にて再飲。） |
ボック ＊ロースト香がする黒のボック。味に深みがあり、度数（6.5％）の割りにはずっしりくる。（2016.12.1烏丸御池「Before 9」大山Gイベント） |
スコティッシュエール ＊ロースト麦芽が香ばしく、余韻が後まで残る。（2019.1.16京都六角富小路「麦潤」にて、再飲。） |
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| 大山ブロンド ＊大山の小麦使用。柑橘で甘みがあり、意外にフルボディ（Alc７％）なのでそのつもりで飲むべし。【B】（2022.3.23大阪梅田「クラフトビアマーケット」再飲。） |
大山ゴールド ＊地元農家との契約栽培の大麦を使用。さすがにうまい。（2015.9.23大阪中之島「クラフトビアピクニック」） |
IPA ＊きれいな赤褐色。シトラホップの苦みと、パッションフルーツのような香りが良い。（2016.3.17京都東山「BEER Komachi」） |
ベルジャンIPA ＊大山Gのロゴ入りカップが印象良。（2016.6.4大阪市旭区「城北公園フェア」） |
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| バーレーワイン ＊比較的マイルドなバーレイ。クリーミーな泡が素敵。（2016.3.9京都東山「BEER Komachi」） |
デュッベル ＊チェリーの香りなのに結構スパイシー。（2016.9.30大阪土佐堀「BEER BELLY」） |
大山ゴールド黒 ＊地元で栽培した二条大麦大山ゴールド使用。うまいダークエール。（2017.9.20京都東山「BEER Komachi」） |
アメリカンペールエール ＊Alc５．５％。これもうまい！（2017.10.8大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
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| ホワイトR-IPA ＊RはライスのR。シムコーホップ＋酒米「強力」使用で、面白い味。（2017.10.8大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
その苦み、爽快につき。ラガー ＊「molto!!」とのコラボ。ぐびぐびいける。（2017.12.16大阪梅田「molto!」） | ホワイトエール ＊意外にこれまで飲んだことがなかった。（2018.10.7京都四条堀川「Bungalow」） |
ヨーロピアンアンバー ＊モルトのカラメル香、甘みと渋みのあるアンバー。（2018.10.19大阪北堀江「Kamikaze」） |
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| スインギン・ホップ・ヘレス ＊ドイツビールのヘレスに、アメリカ産のホップを使用。隣りの女性客と話し込んだせいか、味は殆ど覚えてない。（2018.11.10大阪「ヒビノビア」） | アビーロード日本橋 ＊トラピスト（修道院）系というが、スタイルはブラウンエールか。モルティな感じ。（2019.1.23大阪梅田「クラフトビアマーケット」） | D-IPA ＊ダブルIPAではあるが、熟したマンゴーのような香りが強く、苦手なタイプ。（2020.11.11京都二条高倉「酒房CRAFTMAN」） |
大山讃夏 ＊ネルソンソーヴィンの、白ワイン香。サワービールとしては少し甘めで、良い感じの酸味。【B＋】（2022.4.9大阪阿倍野「Lezzet」） |
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| DAISEN GRAND BREWホワイトIPA ＊花のようなシトラス系の香り。小麦系特有のやわらかな甘みも、度数（７％）以上のハイアル感。【B＋】（2022.5.26京都駅前「クラフトビアマーケット」） | ノーブルセゾン ＊花の香りで、やさしく上品な味わいがする。【Ｂ＋】（2023.7.5宇治「ビアつかさ」） |
COLD IPA ＊シトラ系ホップで、酒米「強力」使用。夏にぴったりな、甘みの少ないドライなやつ。【Ａ−】（2023.8.23京都四条堀川「Bungalow」） |
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