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| 「FUKUOKA CRAFT」は、赤坂駅・天神駅から徒歩で5分ほど。 「もつ鍋」や「とりかわ」等の飲食店が並ぶ繁華街にあります。 （訪問日：２０１９年１０月２６日） |
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| 店内は国際色豊かで、奥のほうにはテーブル席も。 ラグビーワールドカップが終わった直後に訪れましたが、 大会開催中は大盛況だったそうで・・ |
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| 樽生は11種類。でもこの日は自家製ビールが 1種類（ヘイジーIPA）のみで、残りは国内各地のゲストビール。 いつもはもう少し自家製がある、とのことでした。 |
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| 以下は、各地で飲んだフクオカクラフトのビール。 | |||
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| マヌコーヒースタウト ＊オートミールスタウトに、ご近所のオリジナル珈琲豆を漬けた。高級感ある香りと滑らかな口当たり。コクもあり、うまい。（2019.3.9大阪市中央区「幸民」） |
ヘイジーIPA ＊ホップ増し増しで、Alc７％。期待を裏切らないトロピカル系の香りや風味。（2019.10.26福岡市中央区大名「フクオカクラフト」にて、再飲。） |
ペールエール ＊しっかりボディ。ホップの香りと爽快感がたまらない。（2019.10.27博多駅前「GOODBEER STAND」） |
寒熾 ＊苦みしっかり。クリーンでドライな、コールドIPA。【Ｂ＋】（2023.4.30京都大宮北山下る「食堂やすきち」） |
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| ダブルタイム ＊ダブルIPA（Alc８％）。桃やパイナップル感が凝縮された、トロピカルかつホッピーな１杯。【Ａ−】（2023.6.13京都 新風館「DIG THE LINE」） |
博多ラガー ＊Alc４．５％でも軽さを感じさせない。草っぽい香りと程良い苦みで、すっきり。【Ｂ＋】（2024.10.11大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |
Fire Shot ＊ダブルヘイジーIPA。パッションフルーツ系でホッピー。Alc８％でもすっきり爽快。【Ｂ＋】(2025.1.15京都東山「BEER Komachi」) |
 Japanese Tea Matcha Rice Lager ＊さほど「抹茶」しておらず、米の香り良いラガー。【Ｂ＋】（2025.10.13大阪城公園「CRAFT BEER HOLIDAY」） |